Запеканка из кабачков в духовке


Запеканка из кабачков в духовке

Когда кабачковый сезон в разгаре, порой не знаешь что и приготовить из такого количества этих овощей. Я уже второй год подумываю над тем, чтобы выделить отдельный «кабачковый раздел» на блоге, но все как-то не соберусь.

Запеканка из кабачков в духовке, которую я предлагаю приготовить по рецепту болгарской кухни, обладает отменным вкусом. Дело в том, что за все время, что я её готовила, она все еще не приелась в моей семье. А все, наверное, потому, что рецепт довольно-таки универсальный, и дает простор для кулинарных экспериментов, позволяя изменять количество ингредиентов исходя из ваших предпочтений.

Ингредиенты:

  • 750 г. кабачков
  • 3 помидора
  • 2 луковицы
  • 2-3 небольших болгарских перца
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • Соль
  • Специи
  • Кунжут (по желанию)
  • 100 г сыра

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать кубиками.
    приготовление - шаг 1

  2. Лук нарезать кольцами и протушить на сковороде под крышкой.
    приготовление - шаг 2

    приготовление - шаг 3

  3. Лук вынимаем и обжариваем 7-10 минут кабачки на сковороде, посолив и добавив специи.
    приготовление - шаг 4

  4. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками, помидоры – кубиками.
    приготовление - шаг 5

    приготовление - шаг 6

  5. Зелень мелко нарезать.
    приготовление - шаг 7

  6. К яйцам добавить сметану и слегка взболтать вилкой.
    приготовление - шаг 8

    приготовление - шаг 9

  7. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем слоями:
    -кабачки
    приготовление - шаг 10

  8. -часть зелени
    приготовление - шаг 11

  9. -лук
    приготовление - шаг 12

  10. -кунжут
    приготовление - шаг 13

  11. -болгарский перец
    приготовление - шаг 14

  12. -помидоры
    -зелень
    приготовление - шаг 15

  13. -заливаем яйцом со сметаной
    приготовление - шаг 16

  14. Отправляем в духовку при 200С на 15 минут.

  15. Трём на тёрку твёрдый сыр.
    приготовление - шаг 17

  16. Достаем запеканку и притрушиваем её сыром.
    приготовление - шаг 18

  17. Снова отправляем в духовку при 180С, даём потушится до готовности.
    приготовление - шаг 19

  18. Получаем вот такую красоту!
    приготовление - шаг 20

    приготовление - шаг 21

  19. Дав остыть – разрезаем на кусочки и наслаждаемся!
    приготовление - шаг 22
Теперь вы знаете, как готовится запеканка из кабачков в духовке. Приятного аппетита!

[Блюда из кабачков]
http://avtar.ru