Хлеб из гречневой муки


Хлеб из гречневой муки - рецепт и фото
Хлеб из гречневой муки я готовила для разнообразия. Не буду врать, подобный рецепт я использую не очень часто, не смотря на то, что время на готовку нужно ни чуть не больше чем на любую другую выпечку. Просто так повелось, что проще заскочить в магазин после работы, и купить готовый хлеб, чем уставшей становиться за готовку.Особенность, или изюминка данного рецепта, как кому больше нравится, заключается в том, что для готовки теста мы будем использовать не только традиционную пшеничную муку, но и гречневую. Мой последний кулинарный эксперимент с приготовлением домашних блинов показал, что подобное сочетание весьма успешно. Результат вы можете просмотреть в перечне похожих рецептов сразу же под пошаговыми фотографиями к сегодняшнему рецепту.В итоге мы с вами получим ароматный и рыхлый домашний хлеб, с приятным бонусом в виде хрустящей корочки, за которую так любят «побороться» не только взрослые, но и дети!Ингредиенты:200 г пшеничной муки50 г гречневой муки200 мл кефира2 ч.л. сухих дрожжей1 ч.л. сахара1 ч.л. соли (без горки)2 ст.л. растительного маслаПриготовление хлеба из гречневой муки:Кефир подогреть до комнатной температуры. Добавить сухие дрожжи, соль и сахар.
приготовление - шаг 1

Оставить на 15-20 минут.
приготовление - шаг 2

По чуть-чуть вмешиваем смешанную и просеянную муку. (В 3-4 подхода).
приготовление - шаг 3

Перемешиваем.
приготовление - шаг 4

Постепенно замешиваем эластичное тесто. Добавляем растительное масло и вымешиваем до однородности.
приготовление - шаг 5

Оставляем минут на 40, чтоб тесто подросло.
приготовление - шаг 6

Выкладываем в форму для хлеба и снова оставляем подрасти минут на 20 в теплом месте.
приготовление - шаг 7

Отправляем в духовку при 180 С на 25-30 минут.
приготовление - шаг 8

Готовому хлебу даем немного остыть, затем вынимаем из формы.
приготовление - шаг 9

Нарезаем остывший хлеб из гречневой муки порционными кусочками – и подаём его к столу!
приготовление - шаг 10
Приятного аппетита!
[Пироги]
http://avtar.ru