Салат «Мимоза»


Салат «Мимоза»
Одним из самых популярных салатов на любом праздничном столе будет, конечно же, салат «Мимоза». Но, как и к любому делу, к приготовлению этого салатика можно подойти с определенной долей фантазии.Я предлагаю попробовать вам удивить гостей оригинальностью подачи праздничного салата - в виде красивеньких мышат. У меня в кулинарной тетрадке, этот салат «Мимоза» так и называется «Мышата на сыре». Не смотря на то, что, как правило, этот салатик относят к категории новогодних салатов, он будет красочно смотреться на любом домашнем празднике, тем более детском дне рождения :)
Ингредиенты:5 яиц2 крупные морковки5 картофелин½ луковицы1 рыбная консерва (сардина в масле)Кусочек сыра (для ушек и хвостика мышек)Пару веточек зелени (лук или стебли петрушки)Перец горошком (использовала в качестве глаз для мышат)МайонезСольПриготовление:Отвариваем морковь и картофель, остужаем и очищаем от кожуры.
приготовление - шаг 1

В отдельную посуду потереть на мелкую тёрку картофель и морковь.
приготовление - шаг 2

Яйца варим вкрутую. Отделяем желток от белка (две или три половинки белка оставляем для украшения – в зависимости от того, сколько мышек вы хотите сделать).
приготовление - шаг 3

Желток и белок трём на тёрке в отдельную посуду.
приготовление - шаг 4

½ луковицы мелко порезать и залить уксусом, дать постоять минимум 15 минут.
приготовление - шаг 5

Из консервы выбираем хребты и разминаем вилкой.

Выкладываем слоями:-консерва
-лук
-майонез
-картошка
-майонез
-морковь
-майонез
-белок
-майонез
-желтокЯ выкладывала в мелкую тарелку таким образом, чтоб по форме было похоже на кусок сыра :)
приготовление - шаг 6

Берем половинку яйца. Делаем маленький надрез в месте, где будут ушки и хвостик. Сыр вырезаем в форме «капелек» - вставляем ушки, хвостик – просто полосочка сыра.
приготовление - шаг 7

Из перчика делаем глазки, из стеблей петрушки или лука делаем «усики».
приготовление - шаг 8

Мышек «садим» на «сыр» :)
приготовление - шаг 9

Теперь вы знаете, как готовить салат «Мимоза». Приятного аппетита!


[Праздничные салаты]
http://avtar.ru