Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой


Простой и вкусный салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой вызывает ощущение невероятной свежести, а хрустящий огурчик и ароматная заправка с зелёным укропчиком и красным луком мысленно уносят в лето… Итак, представляю вам вкусный и простой салат из курицы.


Ингредиенты для приготовления салата из курицы:Куриное филе — 4 штуки, примерно по 200 г каждоеСвежий огурец — 4 шт.Консервированная кукуруза — 1 банкаСельдерей — 1 крупный стебельГрецкий орех и чернослив — по 70-100 г. (по желанию, эти два ингредиента можно опустить)Соль и черный молотый перец — по вкусуДля заправки возьмём:Лук красный — 1 крупная луковицаУкроп свежий — пучок примерно 50 г.Майонез — 3 ст.л.Натуральный несладкий йогурт — банка 250 г.Соль по вкусу

Приготовление салата из курицы с огурцом и кукурузой:

1. Первым делом готовим заправку для салата. Мелко нарезаем лук и укроп.

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой

Перекладываем в пустую ёмкость, добавляем добавляем натуральный йогурт и майонез, солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник.

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой

2. Куриное филе разрезаем вдоль до 1 см, натираем солью и перцем.

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой

Выкладываем в разогретую с небольшим количеством растительного масла сковородку и обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 3-5 минут . Снимаем с огня и даем остыть.

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой

3. Огурец очищаем от кожуры, разрезаем вдоль, вырезаем сердцевину с семечками, чтобы салат не был водянистым, и нарезаем небольшими тонкими дольками.

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой

4. Следом произвольно, не слишком крупно нарезаем сельдерей.

5. Возвращаемся к куриному филе, которое уже остыло, и нарезаем его небольшими брусочками.

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой

6. Промываем чернослив, разрезаем на 3-4 части. Грецкий орех вручную делим на четвертины.

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой

7. На блюдо, по желанию украшенное листьями свежего салата, выкладываем курицу, консервированную кукурузу, огурец и сельдерей (предварительно все перемешиваем в отдельной емкости и по вкусу слегка солим). Сверху выкладываем чернослив и грецкий орех.

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой

Поливаем йогуртовой заправкой и подаём к столу.

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой

До лета еще далеко, а простой и свежий салат из курицы с хрустящим огурчиком — у вас на столе

Салат из курицы со свежим огурцом и кукурузой