Салат из пекинской капусты с курицей


Сегодня предлагаем вашему вниманию Салат из пекинской капусты с курицей. Китайская (пекинская) капуста появилась на наших столах не так давно и, надо сказать, многим пришлась по вкусу. Кочанчики у нее менее плотные, чем у привычной нам белокочанной, листья более нежные, а вкус – нечто среднее между листовым салатом и капустой. Кстати, по-другому ее еще и называют «салатная капуста» или «пестай». И теперь уже этот овощ стал для нас не только привычным, но иногда и просто незаменимым продуктом. Пекинская капуста – великолепная основа для легких салатов, но делают с ней и более сытные закуски. Вот, например, салат из китайской капусты с курицей. Учитывая, что куры у нас популярны не меньше капусты, такой салат точно найдет своих почитателей.

Ингредиенты:Пекинская капуста – 300 гр (средний кочан)Куриное филе – 1 штОгурец – 1 штЯйцо – 4 штЗеленый лук – 1 пучокСоль, перец, майонез

Приготовление:

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом можно использовать для супа или просто выпить...

Салат из пекинской капусты с курицей

2. Шинкуем пекинскую капусту

Салат из пекинской капусты с курицей Салат из пекинской капусты с курицей

3. Мелко крошим зеленый лук

Салат из пекинской капусты с курицей

4. Огурец нарезаем соломкой

Салат из пекинской капусты с курицей

5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко

Салат из пекинской капусты с курицей Салат из пекинской капусты с курицей

6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим

Салат из пекинской капусты с курицей

7. Заправляем майонезом и подаём порционно

Можно добавить баночку консервированной кукурузы - для любителей кукурузы и для большей сытности салата...